Mix masa döner je varianta z masa telat, mladých býků a jehňat, kdy se rovněž ve formě "karbenátků" napichují střídavě přes sebe. Směs koření je sladěná s touto kombinací a propůjčuje tomuto döneru nezaměnitelně dobrou chuť.
Tento döner dodáváme v hmotnostních třídách: 5 kg, 10 kg, 15 kg a pak vždy po 5 kg až do 120 kg.